主料:
去皮绿豆适量白糖，
200g，
黄油，
50g，
麦芽糖，
80g
辅料:
抹茶粉适量奶油绿豆糕的做法步骤
1.食材：去皮绿豆500克白糖200克麦芽糖80克黄油50克
2.绿豆淘洗一下用清水浸泡发软
3.泡软的绿豆比干水分，放进蒸锅里，大火蒸40分钟
4.蒸熟的绿豆加工成豆泥，我这比较干，应该叫豆沙
5.白糖打磨成糖粉
6.黄油放进不粘锅里加热融化
7.绿豆泥加白糖粉倒进锅里
8.加入麦芽糖浆，加入麦芽糖有一定的凝聚力开小火不停的翻炒，直到全部炒匀为止
9.炒好的绿豆泥倒在案子上揉好后，分成50克一个的小面团
10.用月饼磨具刻出来即可，还做了抹茶味的，绿绿的看得很清凉
11.成品冷藏之后口感更好
12.成品
小窍门&温馨提示
小贴士：麦芽糖有一定的凝固点，可以帮助绿豆泥更好的聚拢，没有可以用蜂蜜代替
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